MAÍZ DE PINOLE

PROPÓSITO

En la comunidad se trabaja con la siembra del maíz, es un lugar en el que la gente cuida mucho estas siembras, aunque muy pocas veces pueden obtener lo que esperan de estas siembras. Esta propuesta es para los habitantes de la comunidad, padres de familia y le puedan dar un buen uso a estas siembras de maíz.

El Pinole es alimento muy nutritivo y antioxidante, que se obtiene moliendo finamente los granos de maíz enteros hasta obtener harina. Es especialmente valioso por sus propiedades nutricionales.

Es rico en: antioxidantes, vitamina B, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Es una bebida bastante interesante para los corredores ya que puede ayudarte en diferentes aspectos.

Es una harina finamente molida procedente de los granos de maíz azul, los cuales han sido ligeramente tostados para reducir su humedad y facilitar su posterior molienda.

Se puede consumir de diversas maneras, tanto en forma sólida como en forma líquida

INGREDIENTES

• 2 tazas de pinole
• 1 1/2 litros de leche
• 1 raja de canela
• 1 taza de azúcar (o al gusto)

PREPARACIÓN

1. En una olla vacía 1/2 litro de leche, incorpora el pinole y mueve para disolverlo; reserva.

2. En otra olla calienta el resto de leche con la canela y cuando suelte el hervor agrega la leche con pinole; baja el fuego y cocina hasta que hierva 10 minutos.

3. Añade el azúcar y mueve constantemente para que se integre y no se pegue el atole. Sirve al momento.

POMADA DE SÁBILA

PROPOSITO

Consideramos de suma importancia que los habitantes de la comunidad aprovechen los diferentes recursos que abundan en su comunidad.

En esta encontramos algunas plantas como: manzanilla, árnica, savila, entre otras: de las cuales seleccionamos la sábila para elaborar una pomada.

SÁBILA.

La planta de aloe vera o también conocida en el mundo como sábila, es una de las más famosas gracias a los beneficios que tiene para la salud, la belleza y el hogar. Su contenido nutricional es extenso ya que contiene vitamina A, C, E y B1, B2, B3, B6 y B12, ácido folico, minerales, entre otros.

Las propiedades de la sábila son muy extensas y con muchos beneficios que podemos aprovechar con su uso externo o consumo.

INGREDIENTES.

• 550 ml. de pulpa de sábila
• 100 ml. de aceite de oliva
• 200 g. de vaselina

PROCEDIMIENTO.

• Una que se aya cortado la sábila de la planta, se deberá extraer la pulpa.
• En un cazo añade el aceite de oliva y la vaselina.
• Añade la pulpa de la sabila y mezcla.
• Pon a fuego lento hasta que esté a a punto de hervir, lo que significa que el extracto se ha mezclado bien con la vaselina y el aceite.
• Deja enfriar y pon la mezcla en un recipiente o tarro.